小时候的味道

昨天，舅舅做了nasi lemak, 让我想起了以前曾经为 nasi lemak 疯狂的岁月。我曾经因为一部叫做“荷兰村” 的连续剧而疯狂式的爱上 nasi lemak， 就好像上了瘾一样，每个星期至少要吃两包。

记得，以前小的时候，nasi lemak 是用香蕉叶裹着的，有的裹成了长方形，有的裹成了三角形。 里面装着的料非常简单，有着一颗颗飘着浓浓椰浆香的白米饭，酥酥脆脆的花生和干鱼仔，一片片新鲜翠绿的小黄瓜，半颗全熟的水煮蛋，以及最重要的就是辣中带甜的 sambal 酱。就这样一个简单、朴实、美味的nasi lemak, 不需要华丽的包装，不需要奇特的卖点，就能融入每个人的生活。

像这种这么纯朴的nasi lemak 在市面上已经很难找到了。现在的 Nasi lemak 已经被改良成了一道华丽的餐厅佳肴，配上了curry, rendang, chicken wings, 还用了非常漂亮的盘子摆着，顿时从廉价的路边摊美食变成高级菜肴。

虽然多了许多变化，也增添了更丰富的味道，但我最怀念的还是菜市场里，一个一块钱，用香蕉叶裹的古早味。